4วิธีแต่งร้านให้มีคอนเซ็ปต์เฉพาะตัว

เข้าชม 251 ครั้ง / 11 เม.ย 62

4วิธีแต่งร้านให้มีคอนเซ็ปต์เฉพาะตัว
1.ชื่อร้าน ขายอาหารประเภทไหน คิดชื่อหลายๆชื่อ ลองพลิกแพลงดูว่ามีชื่อที่ทำให้น่าสนใจอย่างไรได้บ้าง
  • ’ เรื่องลาว’ ชื่อที่มีเรื่องราว มีความชัดเจน ตรงวัตถุประสงค์และเป้าหมาย คำพองเสียง ‘ลาว’ สื่อทั้งความหมายในทางอาหารประเภทอาหารอีสานแซ่บ รสชาติจัดจ้าน
  • หรือ สื่อถึง ‘เรื่องราว’ ที่นำไปเล่าต่อกันได้ การใช้สี โทนขรึม อ่อนหวาน สดใส เลือกให้ตรงกับความหมายกับประเภทของอาหาร เทียบสีกับสีประเภทของอาหารหรือสีของท้องถิ่นนั้นๆ หรืออารมณ์ที่อยากให้ร้านเป็นแบบนั้น
  • สีของร้าน โทนอุ่น ส้ม เหลือง แดง ซึ่งตรงกับสีของความเป็นธรรมชาติที่ร้อน และกระตุ้นความอยากอาหาร  สีสดกับความจัดจ้านของรสอาหาร
2.ธีมของการตกแต่ง แก่นหลักๆไปในทิศทางใด การเลือกวัสดุทำพื้น เพดาน ผนังที่มีความสอดคล้องกับอาหาร วัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหาร นั้นๆ มาใช้ในการสร้างบรรยากาศหลักของร้าน
  • วัสดุที่ใช้เป็นหลักได้แก่ อิฐ ไม้ ให้ความรู้สึกถึงการได้สัมผัสความเป็นธรรมชาติ
  • เคาน์เตอร์ แคชเชียร์กลางร้าน นำลวดลายที่คล้ายคลึงกับลวดลายวัฒนธรรมมาใช้เป็นลายในการทอหวายเพื่อกรุหน้าเคาน์เตอร์ และสตูลหน้าเคาน์เตอร์
  • ผนังส่วนหนึ่งติดถาดสังกะสีลายดอกไม้แบบเรโทร ย้อนยุค ขนาดเล็กใหญ่ จัดวางเป็นจังหวะ เต็มผนัง สร้างความ ตื่นตา สีแดง ส้ม ของดอกไม้เข้ากันได้ดีกับสีเหลืองที่ฝ้าเพดาน มองเห็นผนังนี้เด่นชัดตั้งแต่เดินอยู่ภายนอกร้าน
3.รายละเอียดของการตกแต่ง นำสิ่งที่เกี่ยวข้องมาดัดแปลง ประยุกต์ใหม่ เพื่อให้ได้เป็นการใช้งานหน้าที่ใหม่ในหน้าตาแบบดั้งเดิม
  • การตกแต่งเพดาน นำวัสดุพื้นบ้านประเภท เครื่องจักสาน มาประยุกต์แขวนแต่งเพดาน รวมถึงนำมาเป็นโคมไฟแขวนเพดานเพื่อส่องสว่าง
  • ลวดลายของเบาะรองนั่ง ใช้ลวดลายที่มีรูปแบบคล้ายคลึงกับวัฒนธรรมนั้นๆ
  • ของกระจุกกระจิก นำเครื่องจักสานมาเป็นภาชนะบรรจุ หรือใส่ของ
4.เมนูและชื่ออาหารตั้งชื่อให้มีความสอดคล้องกับร้าน
  • เช่น อาหารขึ้นชื่อ ก็เขียนขึ้นกระดานว่า ‘ขึ้นชื่อว่าเรื่องลาว’ตามด้วยเมนูอาหาร

สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 

โทร. 02-577-4174
โทร. 081-907-5974

IG: kaewjindarice 

LINE: @Kaewjinda_rice (มี @ ด้วยน้า)

Website: https://www.toumi.com
หรือคลิกเล้ย >>> http://bit.ly/AddLindKaewjinda_rice
#เคล็ดลับคู่ครัว